OLIVEIRA

Descrição

Árvore perenigólio, que pode atingir 10-15 m de altura, longa vida, de crescimento lento, com uma coroa larga e pouco densa. A forma da raiz da oliveira depende, por um lado, da origem da árvore e, por outro, das condições do solo. Quando a árvore nasce de uma semente, forma-se uma raiz principal que domina o sistema radical durante os primeiros anos e sem a formação de importantes raízes secundárias. Nas árvores produzidas pela raiz das estacas, o sistema mais comum de reprodução da oliveira, formam-se múltiplas raízes adventícias na zona basal do corte. Todas, ou muitas destas raízes são como múltiplas raízes principais. A profundidade e a extensão lateral do sistema radical e o grau de ramificação dependem do tipo e da profundidade do solo, do arejamento e do teor de água do mesmo. As raízes mais jovens são de cor branca e mais ativas na absorção de água e nutrientes minerais. Com o tempo, as raízes envelhecem, ganhando a cor castanha e perdendo a atividade de absorção.

Tronco grosso, irregular, tortuoso, torcido e muitas vezes muito curto com madeira branca muito apreciada na marcenaria. A parte basal deste tronco é composta por uma videira espessa na qual a árvore armazena material de reserva e é capaz de emitir, continuamente, rebentos que garantem a sobrevivência da árvore. Emite rebentos terminais de crescimento (brotos de ramos) durante os meses de Março e Abril, após a fase de repouso do inverno. A casca mostra nodosidades elípticas, rugosidades e gretas apertadas. A cor desta casca é cinza claro ou prateado. Os ramos altos emergem do tronco, têm uma alta capacidade de renovação e mostram um vigor extraordinário; são de casca lisa e só racham com o passar dos anos.

As folhas são simples, grossas, opostas, inteiras, coreáceas, elípticas, oblongas ou lanceoladas, dependendo da variedade, de 30 mm a 50 mm de comprimento e de 10 mm a 15 mm de largura, o nervo central é muito marcado face aos secundários, tem o ápice mucronado e estreita na base num curto pecíolo que não excede 0,5 cm; as margens são inteiras e encurvadas  em direção à  superfície abaxial. A superfície superior é verde acinzentada, lisa e brilhante, é coberta por uma cutícula de pequenas escamas peltadas, que lhe permitem adaptar-se a períodos quentes prolongados e com pouca precipitação; a superfície inferior ou a parte inferior é coberta por abundantes pêlos aparasolados que lhe conferem uma cor mais clara, verde prateado, e pubescente, particularmente ao longo da nervura mediana e das principais nervuras laterais. A sua parênquima na paliçada é formada por 2 ou 3 camadas de células e são frequentes as fibras na parênquima lacunária. As folhas são persistentes e permanecem na árvore durante dois a três anos.

A inflorescência da oliveira é uma panícula, tem um eixo central a partir do qual saem ramificações que, por sua vez também podem ramificar-se. Nas ramificações das inflorescências, as flores podem ser isoladas ou formar grupos de três a cinco flores. São bissexuais ou polígamas, uma vez que têm dois tipos de flores: perfeitas e estaminíferas. As flores perfeitas são hermafroditas, compostas por um cálice gamosepalo, inconspícuo (2 dentes pequenos), branco esverdeado, composto por quatro sépalas; a corola gamopétala, é formada por quatro pétalas dispostas em cruz, brancas ou branca-amareladas; possui dois estames que são inseridos na corola, que se compõem por um filamento curto e uma grande antera onde se formam os grãos de pólen de cor amarela intensa; o pistilo consiste num ovário súpero, um pequeno estilo e um estigma muito desenvolvido bilobulado e papiloso que dará origem ao fruto. As estaminiferas ou masculinas têm um ovário rudimentar ou ausente e, consequentemente, não darão lugar à formação do fruto. A sua presença, que pode chegar aos 50% em anos normais, não costuma reduzir a produção. Estão reunidas em pequenos cachos axilares, com uma corola branca. O número de flores por inflorescência varia entre 10 e 40 flores, dependendo da variedade e das condições ambientais e fisiológicas da árvore. A polinização consiste na transferência do pólen contido nas anteras dos estames de uma flor para o estigma da mesma flor, ou mais frequentemente na oliveira, para a de outras flores. O stress hídrico (redução da água disponível) e o stress nutritivo (redução de nutrientes), que ocorreram cerca de seis semanas antes da época de floração, são as causas que provocam a diminuição do número de flores por inflorescência e aumentam os abortos ováricos. A floração da oliveira ocorre, geralmente, na Andaluzia, entre Abril e Maio, dependendo da zona e das temperaturas dos meses anteriores. A emissão de flores é abundante, mas a maioria não chega a fecundar.

Os seus frutos são as azeitonas, embora também possam ser chamadas de olivas no centro-norte de Espanha. São drupas,  de forma ovóide ou um pouco globosa, em cujo interior aparece um único caroço. Na azeitona distinguem-se as seguintes partes: pedúnculo ou canto, epicarpo ou pele, mesocarpo ou carne, endocarpo ou osso e embrião ou semente. Têm tamanhos diferentes, dependendo da variedade, embora geralmente variem entre 1,5 e 3 cm. Assim, a forma da variedade camomila é praticamente esférica e outras, como a cornicabra, o seu fruto é alongado e ligeiramente curvo. O seu tamanho pode variar entre pouco mais de um centímetro (arbequina) a mais de três na gordal sevilhana. O endocarpo é lenhoso e a sua morfologia também é varietal. O epicarpo está intimamente soldado ao mesocarpo e é verde, embora se torne roxo na maturidade, brilhante (devido à presença de ceras) e toque suave. A azeitona sofre alterações na sua cor à medida que engorda. De um verde intenso no início da sua solidificação, a um verde amarelado à medida que se desenvolve, aparecem manchas púrpuras no início do Inverno, segue-se uma tonalidade roxa azulada, até terminar, quando atinge a sua maturidade total, numa tonalidade preta-azulada. As azeitonas amadurecem no outono, em Setembro e Outubro, e são colhidas neste momento para conserva; para isso devem ser desprovidas do sabor amargo que as caracteriza. As que se destinam para a obtenção de azeite são colhidas no inverno, durante os meses de Novembro e Dezembro, para serem levadas para o lagar. A oliveira dá frutos em ramos do ano anterior, circunstância que favorece a alternância entre colheitas porque num ano de alta produção, o crescimento vegetativo, portador da próxima colheita, é reduzido.

Pertence à família botânica das Oleaceas (Oleaceae) dentro da ordem Ligustrais. Podem viver mais de 1.500 anos. As plantas desta família são na sua maioria árvores e arbustos e pertencem a ela 29 géneros e mais de 600 espécies. A espécie Olea europaea L., é a única desta família com fruto comestível. Dentro da referida espécie inclui-se tanto a oliveira cultivada (Olea europaea L).  subsp. sativa Lehr) como a oliveira selvagem (azambujeiro) (Olea europaea L.  subsp. sysvestris Miller). A oliveira é uma árvore de copa arredondada e densa, embora a forma na qual é mais comum é como um arbusto. Os ramos têm extremidades espinhosas e as folhas são laceoladas e perenes. As flores, em cachos, são brancas. O fruto, a azeitona, é uma drupa elipsoidea, pouco carnuda, menor que a azeitona, negra na maturidade. O número de variedades existentes em Espanha é elevado, cerca de 300, sendo as principais, devido à extensão das suas culturas, as seguintes: bicudas, empeltre, hojiblanca, cornicabra, lechín, camomila, verdial e picual.

É originária da Ásia Menor, mas é cultivada em todo o Mediterrâneo, principalmente na Espanha, há séculos. Do Irão, Síria e Palestina expandiu-se para o resto da bacia do Mediterrâneo. O seu habitat é determinado pelo clima mediterrânico que se caracteriza por Invernos amenos e Verões secos e quentes. As áreas pertencentes a este tipo de clima situam-se entre os paralelos 30º e 45º de ambos os hemisférios.

É também conhecida pelo nome de oliveira, azeitona, azeitoneira. "Olea", vem do latim e significa óleo, pelo seu fruto ser produtor do mesmo. "Europaea" refere-se à sua origem. O nome azeitona vem do árabe "Alzaitum" e oliva provém da cultura hebraica (Olivo = Oliva = Olio).

A oliveira é uma das árvores mais antigas cultivadas pelo homem. As origens da oliveira perdem-se no tempo, coincidindo com a expansão das civilizações mediterrânicas que governaram durante séculos o destino da humanidade e deixaram a sua marca na cultura ocidental. Dizia-se que uma oliveira tinha crescido no túmulo do próprio Adão. Em Creta já era cultivada em 3.000 a.C. e pode ter sido uma das fontes de riqueza do reino minóico. Desempenhou um papel importante nos mitos antigos. Assim, temos que o martelo de Hércules era feito de madeira de oliveira; Ulisses também usou um ramo de oliveira afiado para perfurar o único olho de Polifemo; o mesmo Ulisses, na Odisseia, diz a Penélope que fez a sua cama nupcial a partir de um tronco de oliveira. A oliveira foi consagrada a Minerva. Os fenícios expandiram o seu cultivo ao longo das costas da África e do sul da Europa, e também foram encontradas azeitonas em túmulos egípcios, que remontam a 2.000 a.C. Desde a Grécia antiga até hoje, a oliveira é a árvore mais sagrada do nosso meio ambiente e está diretamente relacionada com a nossa cultura e a nossa alimentação. A sua história foi escrita a partir das costas mediterrânicas e da Ásia Menor.

Na Grécia, as raízes da oliveira, como árvore sagrada, remontam à antiguidade, quando os elementos da oliveira são incorporados na religião, na dieta e na arte, e o ramo de oliveira é usado como um símbolo da paz, sabedoria e vitória. Não esqueçamos que os vencedores dos Jogos Olímpicos eram premiados com uma coroa de oliveira, e que a deusa Atena foi nomeada protetora de Atenas depois de ter dado à cidade, a oliveira como fonte de riqueza. Atenas deve o seu nome à deusa Atenea, que foi quem deu a oliveira aos gregos. Zeus tinha prometido dar Attica ao deus ou deusa que criaria a invenção mais útil. O presente de Atenea revelou-se valioso para iluminar e aquecer, além de servir de alimento, remédio e perfume. Atena plantou a oliveira original numa montanha rochosa que conhecemos hoje como a Acrópole. Diz-se que a oliveira que ali cresce provém das raízes da árvore original. Os gregos celebraram durante os festivais dionísios ritos e procissões nos quais transportavam ramos de oliveira, flores e frutas; estas festas deviam promover boas colheitas; também carregavam os conhecidos ramos bem embrulhados com fios de lã. Diz-se ainda que, após a inundação, quando Noé libertou uma pomba para ver se encontrava terra, esta regressou à arca carregando um ramo de oliveira no bico e, também Jesus de Nazaré, rezou num jardim de oliveiras antes da proximidade da sua morte. A oliveira também simbolizava fertilidade. A sua abundância em flores e frutas infundiu a sua virtude nas terras e famílias que a ela recorriam. A oliveira continua a ser o símbolo universal da paz e da abundância.

De acordo com as Flores de Bach, a oliveira é usada para casos de: esgotamento devido ao esforço físico ou mental, fadiga por ter sofrido muito, experiência do dia-a-dia com grande esforço e sensação de falta de força por ter gasto toda a "energia" disponível.

Parte utilizada

As folhas. Por vezes, os frutos e o suco obtidos deles (óleo).

Princípios ativos

* Folhas:

Secoiridoides: oleuropeosídeo (principal componente do grupo: aproximadamente 60-90 mg/g), oleurosídeo, ligustrosídeo, oleacina, 11-demetiloleuropeosídeo, diester metílico do oleosídeo, e aldeídos secoiridoidicos não heterosídicos (oleaceína). O oleuropeosídeo, também chamado oleuropeína, é um iridoide amargo, em grande parte responsável pela sua atividade. Este glicosídeo é hidrolisado pela ação enzimática (beta-glucosidasa) em 3,4-dihidroxifeniletanol (hidroxitirosol). De acordo com alguns autores, a oleuropeína, contida na folha de oliveira, decompõe-se no corpo e também dá origem a outra substância chamada enolinado, a qual declaram ser capaz de matar bactérias, vírus e fungos prejudiciais ao corpo, e ao mesmo tempo promove micróbios que são bons para a saúde. No entanto, esta alegação ainda não tem uma justificação científica significativa.

Flavonoides: olivina (chalcona), heterosídeos de apigenina, luteolina e rutina.

Heterosídeo cromógeno: verbascósido ou orobancosídeo.

Princípio amargo: olivamarina.

Taninos.

Vestígios de óleo essencial.

Sais orgânicos de ácidos málicos, tartáricos, lácticos e glicólicos.

Triterpénicos: ácido oleanólico, ursólico, uvaol, eritródiol e maslínico.

Alcaloides da quinquina: cinchonina e cinchonidina.

Saponosídeos: oleosídeo, esteroleosídeo.

Minerais: cálcio, fósforo, magnésio, sílica, enxofre, potássio, sódio, ferro e cloro.

Outros: manitol, colina.

* Frutas (azeitonas):

O azeite é extraído dos frutos maduros prensados (obtém-se aproximadamente um litro a partir de 4-5 kg de azeitonas) e é constituído por:

Ácidos gordos insaturados: ácido oleico (56-83%), ácido linoleico (4-20%), etc.

Ácidos gordos saturados: palmítico (8-20%), esteárico, etc.

Uma fração insaponificável que contém esteróis: beta-sitosterol, colesterol, esqualeno, estigmasterol, delta-7-estigmasterol, delta-5-avenasterol, campestrol.

Triterpenos.

Pequena proporção de princípios secoiridóidicos (oleuropeina e outros, responsáveis pelo sabor amargo das azeitonas e cuja percentagem diminui quando as azeitonas amadurecem) e seus derivados, tirosol e hidroxitirosol que têm um elevado poder antioxidante e são, portanto, responsáveis pela elevada estabilidade do óleo.

Também é rico em vitaminas A, E e D.

Além disso contém: ceras, gomas, taninos pirogálicos, carotenóides, olenolídeo, pentatriacontano, leucoantocianidinas, oleosterol, oleaastranol.

Recentemente foi descoberta a presença de um estrogénio vegetal no óleo do caroço da azeitona.

Ação farmacológica

* Folhas:

Hipotensivo (oleuropeosídeo). Os efeitos hipotensivos da folha da oliveira parecem dever-se a um efeito sinérgico entre os seus componentes, embora o mais ativo possa ser oleuropeosídeo ou mais provavelmente um produto de degradação do mesmo, hidroxitirosol, um composto que tem atividade vasodilatadora, que alguns autores relacionam com um aumento de 3'5' AMPc. Além disso, este composto produz uma inibição parcial da enzima conversora de angiotensina (ECA) e inibe in vitro a oxidação do colesterol LDL.

Vasodilatação coronária e periférica (oleuropesídeo).

Antiespasmódico (oleuropeosídeo).

Antiarrítmica (oleuropeosídeo, ácido ursólico, uvaol).

Diminuem o ritmo cardíaco. Através da experimentação animal, provou-se que o oleuropeosídeo diminui a amplitude das contrações e retarda ligeiramente o ritmo cardíaco. O seu mecanismo de ação é suscetível de envolver um bloqueio sobre os canais de cálcio. Além disso, os derivados triterpénicos mostraram atividade cardíaca depressiva semelhante à induzida por bloqueadores beta-adrenergicos, como o propranolol, uma vez que bloqueiam os efeitos da adrenalina e da isoprenalina. Nos testes realizados sobre aurículas isolada de cobaias, o oleuropeosídeo diminui a amplitude das contrações e abranda ligeiramente o ritmo (as atividades inotrópicas, cronotrópica e dromotrópica negativas já tinham sido observadas no coração isolado de várias espécies animais). Os efeitos não parecem ser o resultado de uma ação ao nível dos canais de cálcio (Duarte J, Perez O, Zarzuelo A, Jimenez J, Perez-Vizcaino F, Tamargo J.  Efeitos do oleuropeoside em atria de cobaia isolada.  Planta Med. 1993 ago;59(4):318-22. PMID: 8372147 [PubMed - indexado para MEDLINE]).

Diuréticos (flavonoides, oleuropeosídeo).

Espasmólido e broncodilatador (oleuropeosídeo).

Hipoglicémico leve. Oleuropeosídeo, administrado intravenosamente, demonstrou uma atividade antidiabética que pode dever-se a dois mecanismos de ação: o aumento da libertação de insulina e a indução da recaptação periférica da glicose.

Redução do colesterol: o pó da folha e os seus derivados galenicos diminuem significativamente o colesterol, com uma diminuição da fração LDL e um aumento do HDL.

Ação antimicrobiana, antifúngica e antiviral (glicosides iridoide). Em vários estudos in vitro, observou-se que  o elenolato de cálcio, um derivado do  ácido elenólico, tem propriedades antivirais. É capaz de inibir vírus (rinovírus, myxovírus, herpes simplex tipo I e II, herpes zoster, hepatite B, poliomielite 1, 2 e 3, influenza e parainfluenza, vírus Epstein-Barr, etc.), bactérias e parasitas protozozoários (lactobacillus plantarum, brevis, pedioccus cerevisiae, staphyoccus aureus, bacill  subtilis, E.  coli, salamonella tyhimurium, pseudomonas fluorescens, etc.). Os mecanismos através dos quais atuam incluem:

                        - Interfere na produção de aminoácidos essenciais para vírus.

                        - Inativa os vírus para evitar a propagação de infeções virais.

                        - Penetra diretamente em células infetadas e previne a replicação viral.

                        - No caso dos retrovírus, pode neutralizar a produção de transcriptase e protease. Estas enzimas são essenciais para retrovírus, como o HIV, e para alterar o RNA de uma célula saudável.

                        - Estimular a fagocitose.

No entanto, muitos outros estudos, tanto em animais como em seres humanos, são necessários para confirmar ou refutar estes potenciais efeitos do extrato de folha de oliveira.

Antioxidante (oleuropeina, flavonoides). Ajudam a neutralizar os radicais livres e desempenham um papel importante na proteção da parede arterial.

Febrífugo (princípio amargo).

Ação colagoga (glicéridos oleicos).

Anti-inflamatória (triterpenos).

Antiulcerosa (ácido oleanólico, ursólico).

Alguns autores também lhe conferem propriedades anticancerígenas devido ao seu teor em glicosídeo de apigenina  e inibidoras da agregação de plaquetas e à produção de trombosanos A2.

* Frutos (azeitonas):

. Utilização interna:

O óleo, muito equilibrado na sua composição em ácidos gordos monoinsaturados, tem ações:

Colerética e colagoga (estimula a contração da vesícula biliar).

Hipocolesterolemiante.

Protetora da mucosa gástrica.

Ligeiramente laxante.

Antioxidante. Os princípios secoiridoídicos contidos no azeite (hidroxitirosol, tirosol e oleuropeína) são responsáveis, pelo menos em parte, pela proteção da oxidação do LDL, comprovada em humanos, e pela inibição na expressão das moléculas de adesão endoteliais, essenciais para o recrutamento de leucócitos na fase inicial da aterogenese. Por outro lado, o ácido oleico, embora não apresente efeitos diretos importantes nos níveis de colesterol, parece interferir na resposta inflamatória, característica das fases iniciais da aterogénese.

. Utilização externa:

Emoliente e suavizante.

Indicações

* Folhas:

Hipertensão.

Prevenção e tratamento da arteriosclerose.

Insuficiência coronária.

Diabetes tipo II, não dependente da insulina.

Hipercolesterolemias.

Infeções respiratórias, bronquite, enfisema e asma.

Outras indicações: hiperuricemia, febre, artrite e artralgia. Alguns autores também o recomendam em caso de SIDA, candidíase, síndrome da fadiga crónica e no caso de fibromialgia.

* Frutos (óleo):

. Utilização interna:

Hipercolesterolemias e hiperlipemias.

Prevenção da arteriosclerose.

Lítiase biliar.

Prisão de ventre.

. Utilização externa:

Dermatite, eczema seco, psoríase, queimaduras, escaldões, ictiose, disidrose.

Contraindicações

Hipersensibilidade a qualquer um dos seus componentes.

Hipotensão.

Gravidez. A oliveira não deve ser utilizada durante a gravidez devido à ausência de dados que sustentem a sua segurança. Foram realizados estudos em várias espécies de animais, utilizando doses várias vezes superiores às humanas, sem que tenham sido registados efeitos embriotóxicos ou teratogénicos; no entanto, não foram realizados ensaios clínicos em seres humanos, pelo que a utilização da oliveira só é aceite em caso de ausência de alternativas terapêuticas mais seguras.

Lactação. A oliveira não deve ser utilizada durante a lactação devido à ausência de dados que sustentem a sua segurança. Desconhece-se se os componentes da oliveira são excretados em quantidades significativas com o leite materno e se isso pode afetar a criança. Recomenda-se parar de amamentar ou evitar a administração da oliveira.

Precauções e Interações com medicamentos

Interações com medicamentos:

Anti-hipertensivos: a oliveira pode potenciar os efeitos destes fármacos, pelo que é recomendado reajustar as doses, se utilizados em conjunto. Algumas dos fármacos anti-hipertensivos são:

Inibidores da enzima de conversão da angiotensina (IECA). Produzem um bloqueio competitivo da enzima de conversão que transforma a angiotensina I em angiotensina II, o que reduz os valores plasmáticos e hísticos da angiotensina II. Esta redução permite explicar a sua ação hipotensiva, uma vez que a angiotensina II é um poderoso vasoconstritor arteriovenoso, aumenta o tono simpático e liberta vasopressina e aldosterona com a consequente retenção de hidrosalina. Além disso, a inibição da enzima de conversão previne a degradação das kininas, que são vasodilatadores potentes por si só e aumentam a libertação de prostaglandinas vasodilatadoras (E2 e F2) e óxido nítrico. Todas estas ações explicam por que a inibição da enzima de conversão produz vasodilatação arteriovenosa e reduz a resistência vascular periférica e a pressão arterial. Algumas drogas neste grupo são: benazepril, captopril, enalapril, fosinopril, lisinopril, quinapril, ramipril e trandolapril.

Bloqueadores beta-adrenergicos. Produzem um bloqueio competitivo e reversível das ações das catecolaminas medidas através da estimulação de recetores beta-adrenergicos. Reduzem a resistência vascular periférica por um mecanismo misto no qual o bloqueio de recetores beta-2-pré-sinápticos, a inibição da secreção da renina e o aumento da síntese vascular da prostaglandina I2 e do óxido nítrico estão envolvidos. Alguns fármacos deste grupo são: acebutolol, atenolol, bisoprolol, carteolol, metoprolol, nadolol, penbutolol, pindolol, propranolol e timolol.

Bloqueadores de canais de cálcio. Inibem a entrada de cálcio através dos canais de cálcio do tipo L, das membranas das células excitadas. Por isso, diminuem a concentração de cálcio vascular e produzem uma vasodilatação arteriovenosa que reduz a resistência vascular periférica e, consequentemente, a pressão arterial. Alguns fármacos deste grupo são: verapamil, dialtiazem e nifedipina.

Diuréticos. São fármacos que produzem uma perda líquida de sódio e água do organismo pela urina, uma vez que atuam diretamente no rim. Alguns fármacos deste grupo são: furosemida, torasemida, indapamida, xipamida, metolazone, piretanida, espironolactona, amilorida, etc.

Agentes hipoglicémicos orais. A oleuropeina pode potenciar a ação dos agentes hipoglicémicos orais e pode ser necessário um ajustamento da dose do medicamento utilizado.

De acordo com alguns autores, também pode potenciar a ação dos anticoagulantes e antiagregantes plaquetários.

Efeitos secundários e toxicidade

Não foram reportadas reações adversas nas doses terapêuticas recomendadas.

O único efeito secundário conhecido pela utilização do extrato de folha de oliveira é a possibilidade de provocar uma reação de Herxheimer, causada pela rápida destruição de bactérias. Devido às suas características antimicrobianas e antivirais, o extrato de folha verde de oliveira produz a destruição de um grande número de bactérias nocivas, num curto espaço de tempo, o que pode fazer com que as bactérias libertem altos níveis de toxinas após a morte. Os subprodutos tóxicos desta rápida destruição podem provocar no organismo a  reação de Herxheimer, semelhante a uma reação alérgica, e caracterizada por sintomas como: calafrios, febre baixa, suores noturnos, dores musculares, articulações doridas e inchadas, náuseas, vómitos, exantemas e erupções cutâneas, depressão e perda da memória recente. Esta reação desaparece, reduzindo a dose ou suspendendo-a até que os sintomas desapareçam. O aparecimento da referida reação é positivo, uma vez que indica uma excelente resposta do extrato de folhas verdes de oliveira no tratamento das infeções.

Estudos

Estudos sobre a sua ação antihipertensiva:

- Benkhalti F, Legssyer A, Gómez P, Paz E, Lopez-Miranda J, Perez-Jimenez F, el Boustani ES. Département de Biologie, Unité de Recherche Nutrition-Santé, Faculté des Sciences Semlalia, Marrakech, Morocco. Effects of virgin olive oil phenolic compounds on LDL oxidation and vasorelaxation activity. Therapie. 2003 Mar-Apr;58(2):133-7. PMID: 12942853 [PubMed - indexed for MEDLINE].

- Cherif S, Rahal N, Haouala M, Hizaoui B, Dargouth F, Gueddiche M, Kallel Z, Balansard G, Boukef K. Service de Cardiologie, Hôpital Militaire, Tunis. A clinical trial of a titrated Olea extract in the treatment of essential arterial hypertension. J Pharm Belg. 1996 Mar-Apr;51(2):69-71. PMID: 8786521 [PubMed - indexed for MEDLINE].

- Fehri B, Aiache JM, Memmi A, Korbi S, Yacoubi MT, Mrad S, Lamaison JL. Département de Pharmacologie et de Toxicologie, Société des Industries Pharmaceutiques de Tunisie, Fondouk Choucha, Radès. Hypotension, hypoglycemia and hypouricemia recorded after repeated administration of aqueous leaf extract of Olea europaea L. J Pharm Belg. 1994 Mar-Apr;49(2):101-8. PMID: 8035301 [PubMed - indexed for MEDLINE].

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Estudos sobre a sua ação a nível cardíaco:

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