SPIRULINA

Descrição

A spirulina, anteriormente considerada uma alga verde-azulada, trata-se, na realidade, de uma cianobactéria pertencente ao grupo das cianofíceas, ou seja, é um microrganismo aquático capaz de realizar a fotossíntese (fotoautotrofo). É um organismo unicelular que se agrupa, formando filamentos (tricomas). Apresenta uma região central, onde está localizada a molécula de ADN, e uma região periférica que contém os tilacóides com as membranas tilacoidais (onde ocorre a fotossíntese) e outras estruturas como as carboxisomas, que contêm a enzima principal, responsável pela fixação fotossintética do CO2, vesículas de gás, grânulos de armazenamento etc. A envoltura é constituída pela membrana plasmática e uma membrana externa, situando-se entre ambas uma parede de peptidoglicano.

 

Parte utilizada

A alga completa seca.

 

Principios ativos

Proteínas: cerca de 60-70% do peso seco. Contém todos os aminoácidos essenciais que são de elevada biodisponibilidade. Destaca-se, sobretudo, o conteúdo de triptofano, metionina, cisteína e lisina.

Hidratos de carbono: 8-14%, sob a forma de polissacarídeos formados por monómeros de glicose, galactose, manose e ribose principalmente (glucanos, glicogénio, glucosamina, mucilagens).

Lípidos: 6% aproximadamente. Esta quantidade pode variar dependendo das condições de cultivo, principalmente de luz e nitrogénio, de maneira que a escassez de luz aumenta o teor de lípidos como reserva de energia. Estes lípidos aportam ácidos gordos, principalmente ácido linoleico γ-linolenico (ómega 6).

Vitaminas: B (tiamina, riboflavina, niacina, piridoxina, ácido fólico, ácido pantoténico, biotina), tocoferol (vitamina E), é uma boa fonte de beta-caroteno (provitamina A).

Minerais: cálcio, fósforo, ferro, magnésio, manganês, selénio, zinco.

Outros: clorofila, esteróis, carotenóides (alfa e beta caroteno), xantofilas (zeaxantina, criptoxantina, equinenona), pigmentos (ficociana, ficocianobilina).

Propriedades

Suplemento dietético: pelo seu teor de sais minerais, vitaminas, aminoácidos e ácidos gordos essenciais.

Saciante: devido às mucilagens e ao seu alto teor proteico, produz uma sensação de plenitude gástrica, reduzindo assim o apetite.

Laxante, pelo seu conteúdo de mucilagens.

Reduz os níveis totais de colesterol total e LDLc.

Aumenta a sensibilidade à insulina.

Imunoestimulante, devido ao peptidoglicano da sua parede.

Indicações

Suplemento em atletas, idosos, alimentação desequilibrada ou deficitária.

Suplemento em situações de grande atividade psicofísica.

Coadjuvante nos tratamentos de controlo de peso.

Codjuvante no tratamento das hiperlipidemias e diabetes.

Contraindicações

Gravidez e lactação.

Hiperuricemia.

Precauções

Diabetes.

Interações com medicamentos

Não foram descritos.

 

Efeitos secundários

Nas doses recomendadas não foram descritas.

Referências bibliográficas

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