ANIS VERDE

Descrição

Erva anual, de 20 a 60 cm de altura, finamente pubescente e muito aromática. A raiz é estreita e fusiforme. Tem um caule vertical, arredondado, estriado e ramificado no topo. Folhas polimorfosas: as inferiores são petioladas, arredondadas, reniformes, inciso-dentadas ou ligeiramente lobuladas, as intermediárias são ovaladas ou obovadas, divididas em três segmentos profundos com segmentos dentados e, as superiores são caulinares bi ou tripinnadas, com lóbulos estreitos e pecíolos com vagens. Flores brancas, são agrupadas em umbelas compostas, de 7-14 raios, sem invólucro. Não há brácteas ou só aparece uma. O fruto é um diaquénio, geralmente inteiro, muitas vezes ainda provido de um pequeno fragmento de pedúnculo fino, rígido e ligeiramente arqueado. O diaquénio, ovóide ou piriforme e um pouco comprimido lateralmente, é verde-amarelado ou cinza-esverdeado; Tem um comprimento de 3 mm a 5 mm e uma largura de 3 mm no máximo; é coroado por um estilo pódio com duas formas curtas e reflexas. Os mericarpos estão unidos pelo ápice do carpoforo, apresentam a face comissural plana e a face dorsal convexa; esta última é coberta por pêlos curtos e verrugosos, visíveis à lupa. O fruto é percorrido longitudinalmente por cinco costelas primárias, três delas dorsais e duas laterais, pouco proeminentes e de cor mais clara. O fruto, tal como a planta, emite um aroma a anis, característico ao ser contundido. Pertence à família das Umbelliferae.

 

Habitat

Espontâneo no Egito e no Médio Oriente, é cultivado em regiões climáticas quentes, principalmente em Espanha, Itália, Norte de África e Índia. Floresce a partir de junho e os frutos são colhidos para extrair as sementes em julho-agosto.

 

Etimologia

Também é conhecido como Anisum vulgare Gaert., Anisum officinale Moench., matalahuga, matalahuva.

 

Parte utilizada

Os frutos.

 

Princípios ativos

- Óleo essencial (1-6%):

 

Monoterpenos: -pineno, limoneno.

Sesquiterpenos: -himachaleno, -cariofileno, -farneseno.

Álcool terpeno: anisol (0,3-3,5%).

Fenois: isocavibetol (0,5%).

Fenois-metilo ésteres (95%): cis-anetol (0,4%), trans-anetol (93-95%), metil-cavicol (estragol).

Álcoois monoterpénicos: linalol.

Ácido e aldeido anisico.

Cetona anísica (p-metoxifenilacetona).

Cumarinas e furanocumarinas: umbeliferona, umbeliprenina, escopoletina, bergapteno, -amirina.

- Estigmasterol e os seus sais (palmitato e esterato)

 

- Glicosídeos flavónicos: queercitrósido 3-glucurónido, rutósido, luteolol-7 glucósido, isoorientina, isovitexina.

 

- Ácidos fenólicos derivados do ácido cinâmico. Ácido clorogénico (0,1%).

 

- Outros: Pectina, resina, colina, mucilagens e amido.

 

O aroma do óleo essencial (até 3% na fruta) é dominado por trans-anetol (máx. 90%). Os componentes adicionais do aroma são estragol (iso-anetol 2%), anisaldeído (menos de 1%), álcool de anis, p-metoxi-acetofenon, pineno, limoneno e-himachaleno (2%). Um composto raro (ou incomum) é o éster de 2-metilbutírico de 4-metoxi-2-(1-propenil)-fenol, que é típico do anis (5%).

 

Ação farmacológica

Uso interno:

 

Carminativo, relaxa o músculo liso dos esfíncteres, favorecendo a eliminação de gases (óleo essencial).

Aperitivo e digestivo, sendo capaz de melhorar a digestão (óleo essencial).

Antiespasmódico gastrointestinal e respiratório (cumarinas do óleo essencial). Ensaios in vitro sobre o músculo liso traqueal do porco, comprovou-se que o óleo essencial de anis verde diminuia a contração muscular induzida pela metacolina. A resposta foi avaliada na presença de propranolol ou clorfeniramina sem encontrar diferenças significativas, pelo que o efeito não se devia a uma inibição dos recetores H1 ou a uma estimulação de recetores beta-2. Parece que o óleo essencial do anis estrelado atua ao nível dos recetores muscarínicos.

Parasiticida (piolhos, ácaros) e antifúngico (óleo essencial, especialmente o anetol e anisaldeído).

Antisséptico intestinal, vermifugo (óleo essencial).

O espectorante (óleo essencial, especialmente o anetol), atua diretamente sobre o epitélio brônquico, exercendo um efeito irritante e aumentando a produção de  secreções de bronquioalveolares  e aumentando o transporte mucociliar que facilita a eliminação do muco.

Estrogénico (óleo essencial, especialmente devido a uma estilbeno que procede da dimerização do anetol).

Galactagogo, ou seja, aumenta a produção de leite (óleo essencial).

Hidrocolerético (óleo essencial).

Antioxidante e anti-inflamatório (flavonoides).

Diurético.

Outros: antiemético, estimula a regeneração do fígado em ratos, alguns autores consideram-no afrodisíaco.

Uso externo:

 

Antisséptico.

Antiparasitário.

Rubefaciente.

Corretor de sabor

Indicações

Uso interno:

 

Distúrbios digestivos: flatulência, inchaço epigástrico, digestão lenta, dispepsias hiposecretoras, arrotos, espasmos gastrointestinais, falta de apetite, cólica infantil, gastroenterite, halitose, estomatite, hepatite.

Parasitose intestinal: oxiuriase.

Afeções respiratórias: bronquite, faringite, constipação comum, asma, tosse improdutiva. Recomenda-se especialmente aos que seguem um plano para deixar de fumar, uma vez que atua como um verdadeiro antídoto da nicotina e do alcatrão do tabaco: limpa os brônquios do muco irritante e facilita a regeneração das células mucosas.

Alterações do período: amenorreia, oligomenorrreia, dismenorreia, menopausa.

Lactação.

Tanto o anis verde como a sua essência são utilizados como corretores de sabor e cheiro na indústria farmacêutica e alimentar, e em licores.

Uso externo:

 

Dermatomicose: pitiriase versicolor, tricofitose (pé de atleta), candidíase.

Pediculose (piolhos), sarnas.

Contraindicações

Hipersensibilidade ao anis verde ou ao anetol.

Gravidez. O anis verde não deve ser utilizado durante a gravidez devido à possibilidade de indução de abortos espontâneos, pelo seu possível efeito estrogénico. Foram realizados estudos com animais, utilizando doses várias vezes superiores às humanas, tendo sido registado efeitos embriotóxicos e/ou teratogénicos numa ou mais espécies estudadas; no entanto, não foram realizados ensaios clínicos em seres humanos, pelo que a utilização do anis verde só é aceite em caso de ausência de alternativas terapêuticas mais seguras.

Na lactação, de acordo com o ilustre colégio oficial de armacêuticos de Valência, recomendam-no pelo seu efeito galactogénico, mas de acordo com o Conselho Geral das Câmaras Oficiais dos Farmacêuticos recomendam que não seja utilizado durante a lactação devido à possível presença de compostos estrogénicos que possam aceder ao leite materno e provocar efeitos adversos no lactente.

Não é aconselhável administrar o óleo essencial a crianças com menos de seis anos.

Não é recomendado em caso de hiperestrogenismo e tratamentos com estrogénios ou progestagénios.

O anetol e o estragole podem causar hepatotoxicidade em roedores.

É um óleo muito forte, por isso é aconselhável não usá-lo muito na massagem, pois pode causar sensibilidade excessiva na pele.

Alguns autores também o contra-indicam em caso de hipertiroidismo, hemorragias ativas (hematemese, melenas, hematuria, etc.).

Precauções e interações

Não é recomendada a utilização de óleo essencial de anis verde durante um longo período de tempo ou em doses superiores às recomendadas, devido à sua possível neurotoxicidade.

 

Crianças pequenas. Deve-se ter especial cuidado ao utilizar óleo puro essencial e nunca exceder as doses diárias recomendadas, uma vez que os óleos essenciais podem ser neurotóxicos e convulsivos.

 

Epilepsia. O óleo essencial do anis verde deve ser utilizado com precaução em caso de epilepsia devido ao seu possível efeito neurotóxico e epileptogénico.

 

Interações com medicamentos:

 

Pode potenciar a ação dos fármacos estrogénicos.

 

Efeitos secundários e toxicidade

Não foram reportadas reações adversas nas doses terapêuticas recomendadas. Ocasionalmente, em doses elevadas, em tratamentos crónicos ou em indivíduos especialmente sensíveis, podem ocorrer reações adversas:

 

Reações de hipersensibilidade cutânea (dermatite vesicular, dermatite de contacto), respiratória e gastrointestinal.

Raramente também foi descrito o aparecimento de quilite e estomatite, após a ingestão oral de óleo essencial de anis. Preventivamente, recomendamos a prática de um teste de tolerância antes da aplicação de inalações com óleo essencial: inalar durante 15 segundos e esperar 30 minutos.

Raramente podem ocorrer convulsões. O óleo essencial deve ser usado com precaução uma vez que em doses elevadas ou tomado por períodos prolongados, o anetol é neurotóxico, com uma ação convulsiva e estupefaciente, que pode inclusive chegar ao coma, paralisia muscular, congestão cerebral, e outras doenças orgânicas que lembram o absintismo crónico.

O uso abusivo e prolongado de bebidas anisadas causa distúrbios nervosos (tremores, insónias, tonturas, vómitos, etc.).

A probabilidade de intoxicação pelo consumo de infusões é muito baixa.

Estudos

Estudo clínico sobre o seu efeito a nível respiratório:

Muller-Limmroth W, Frohlich HH. Effect of various phytotherapeutic expectorants on mucociliary transport. Fortschr Med. 1980 Jan 24;98(3):95-101. PMID: 7364365 [PubMed-indexed for MEDLINE].

Estudos clínicos sobre o seu efeito a nível do sistema nervoso:

*Ação anticonvulsiva:

Pourgholami MH, Majzoob S, Javadi M, Kamalinejad M, Fanaee GH, Sayyah M. Departamento de Farmacología, Facultad de Medicina, Universidad Shaheed Beheshti de Ciencias Médicas, Teherán, Iran. The fruit essential oil of Pimpinella anisum exerts anticonvulsant effects in mice. J Ethnopharmacol. 1999 Aug;66(2):211-5. PMID: 10433480 (PubMed-indexed for MEDLINE).

Este estudo investiga os efeitos anticonvulsivos de um óleo essencial dos frutos de Pimpinella anisum (Umbelliferae), um remédio popular na medicina tradicional iraniana, contra ataques induzidos pelo pentilnetetrazole (PTZ) ou  eletroshock (MES) em ratos masculinos. O óleo essencial suprimiu as convulsões tónicas induzidas por PTZ ou MES. Também elevou o umbral de convulsões crónicas PTZ-induzidas em ratos. O óleo essencial provocava danos motores. No entanto, este efeito não foi observado nas doses e tempos necessários para  a atividade anticonvulsiva.

*Ação relaxante:

Boskabady MH, Ramazani-Assari M. Departamento de Fisiología, Centro médico Ghaem, Universidad  de Ciencias Médicas de Mashhad, 91735, Mashhad, Iran. Relaxant effect of Pimpinella anisum on isolated guinea pig tracheal chains and its possible mechanism(s). J Ethnopharmacol. 2001 Jan;74(1):83-8. PMID:11137352 (PubMed-indexed for MEDLINE).

Aqui, foi estudado o efeito relaxante de Pimpinella anisum nas cadeias traqueais de cobaias isoladas e o seu possível mecanismo. Os efeitos broncodilatadores dos extratos aquoso e etanolico e do óleo essencial foram examinados em cadeias traqueais isoladas pré-contraturada das cobaias por metacolina 10 microM, em duas condições diferentes, incluindo: tecidos não incubados (grupo 1) e tecidos incubados com propanolol 1 microM e clorfeniramina 1 microM (grupo 2). Além disso, os efeitos anticolinérgicos do óleo essencial e da atropina 10nM foram provados em comparação com as curvas logarítmicas cumulativas de resposta da contração induzida pela metacolina das cadeias traqueais e da concentração efetiva da metacolina, provocando uma resposta máxima de 50% (CE(50)) na presença do óleo essencial ou da atropina. Os extratos aquoso e etanolico, o óleo essencial e a teofilina (1nM), apresentaram efeitos relaxantes significativos em comparação com os dos controlos. Embora o efeito relaxante do óleo essencial fosse inferior ao da teofilina, não havia uma diferença significativa entre o efeito dos extratos aquosos e etanolicos e o da teophylina. Não havia uma diferença significativa entre os efeitos relaxantes obtidos nas experiências do grupo 1 e do grupo 2. Os resultados também mostraram alterações paralelas à direita das curvas de resposta da metacolina e um aumento significativo no EC(50) com a presença de atropina ou óleo essencial. Estes resultados indicam efeitos broncodilatadores do óleo essencial e extratos aquosos e etanolicos de Pimpinella anisum. Os resultados também mostram que o efeito relaxante desta planta não se deve a um efeito inibidor da histamina (H(1) ou ao efeito estimulante do recetor beta(2)-adrenergicos, mas devido aos efeitos inibidores nos recetores muscarínicos.

*Diminui os efeitos da morfina:

Sahraei H, Ghoshooni H, Hossein Salimi S, Mohseni Astani A, Shafaghi B, Falahi M, Kamalnegad M. Department of Physiology and Biophysics, Baghyatollah, University of Medical Sciences, P.O. Box 19395-6558, Tehran, Iran. The effects of fruit essential oil of the Pimpinella anisum on acquisition and expression of morphine induced conditioned place preference in mice. J Ethnopharmacol. 2002 Apr;80(1):43-7. PMID: 11891086 [PubMed-indexed for MEDLINE].

Estudos clínicos sobre o seu efeito antimicrobiano:

Tabanca N, Bedir E, Kirimer N, Baser KH, Khan SI, Jacob MR, Khan IA. Department of Pharmacognosy, Faculty of Pharmacy, Anadolu University, Eskisehir, Turkey. Antimicrobial compounds from Pimpinella species growing in Turkey. Planta Med. 2003 Oct;69(10):933-8. PMID: 14648397 [PubMed-indexed for MEDLINE].

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Estudo clínico sobre a sua ação antibacteriana:

Singh G, Kapoor IP, Pandey SK, Singh UK, Singh RK. Chemistry Department, DDU Gorakhpur University, Gorakhpur - 273009, India. Studies on essential oils: part 10; antibacterial activity of volatile oils of some spices. Phytother Res. 2002 Nov;16(7):680-2. PMID: 12410554 [PubMed-indexed for MEDLINE].

Estudos clínicos sobre a sua ação acaricida:

Lee HS. Research Center for Industrial Development of Biofood Materials and Institute of Agricultural Science & Technology, College of Agriculture, Chonbuk National University, Chonju, South Korea. p-Anisaldehyde: Acaricidal Component of Pimpinella anisum Seed Oil against the House Dust Mites Dermatophagoides farinae and Dermatophagoides pteronyssinus. Planta Med. 2004 Mar;70(3):279-81. PMID: 15114512 [PubMed-in process].

Estudos clínicos sobre a sua ação contra os piolhos:

Mumcuoglu KY, Miller J, Zamir C, Zentner G, Helbin V, Ingber A. Department of Parasitology, Hebrew University Medical School, Jerusalem, Israel. The in vivo pediculicidal efficacy of a natural remedy. Isr Med Assoc J. 2002 Oct;4(10):790-3. PMID: 12389342 [PubMed-indexed for MEDLINE].

Estudos clínicos sobre o seu efeito fungicida:

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Estudo clínico sobre o seu efeito sobre a glicose e a diurese:

Kreydiyyeh SI, Usta J, Knio K, Markossian S, Dagher S. Department of Biology, Faculty of Arts and Sciences, American University of Beirut, Beirut, Lebanon. Aniseed oil increases glucose absorption and reduces urine output in the rat. Life Sci. 2003 Dec 19;74(5):663-73. PMID: 14623036 [PubMed-indexed for MEDLINE].

Estudos clínicos sobre os seus efeitos secundários:

García-Gonzalez JJ, Bartolome-Zavala B, Fernandez-Melendez S, Barcelo-Munoz JM, Miranda Paez A, Carmona-Bueno MJ, Vega-Chicote JM, Negro Carrasco MA, Ameal Godoy A, Pamies Espinosa R. Allergy Section, Complejo Hospitalario Carlos Haya, Malaga, Spain. Occupational rhinoconjunctivitis and food allergy because of aniseed sensitization. Ann Allergy Asthma Immunol. 2002 May;88(5):518-22. PMID: 12027075 [PubMed-indexed for MEDLINE].

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Estudo clínico sobre o seu efeito estrogénico:

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Estudo clínico sobre o seu efeito galactógeno:

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Estudo clínico sobre o seu efeito a nível da pigmentación:

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Estudos clínicos a respeito da sua composição química:

Fujimatu E, Ishikawa T, Kitajima J. Showa Pharmaceutical University, Higashi-Tamagawagakuen 3, Machida, Tokyo 194-8543, Japan. Aromatic compound glucosides, alkyl glucoside and glucide from the fruit of anise. Phytochemistry. 2003 Jul;63(5):609-16. PMID: 12809723 [PubMed-indexed for MEDLINE].

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