Vegetales defende o desenvolvimento de normas de etiquetas que, de maneira gráfica e simples, reflitam o valor nutricional das bebidas vegetais em comparação com outras categorias de alimentos ou bebidas. Do mesmo modo, pede o reconhecimento dos alimentos vegetais como aliados na promoção de uma dieta saudável mediante, entre outras medidas, a inclusão nas pirâmides de alimentação.
De Vegetales formam parte as principais empresas do setor como Alpro, Vivesoy, Liquats, Frías Nutrición, Iparlat, Sojasun, Foodys, Cubiq Foods, Garden Gourmet e Oatly. Com a Soria Natural juntou-se , também como colaborador, Biogran.
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