Benefícios das sementes de linhaça

A semente de linhaça (Linum usitatissimum L.) é plana e oval. A sua cor varia do amarelo mais claro ao castanho escuro e têm um agradável sabor de noz. Delas são extraídos a farinha e o óleo de linhaça.

A linhaça é um alimento muito completo que se destaca, principalmente por ser uma das fontes vegetais com maior teor de ômega 3, pois contém fibras e substâncias bioativas, além de proteínas, vitaminas e minerais.

A sua riqueza nutricional destaca-se pelas suas propriedades benéficas:

• Melhoram o trânsito gastrointestinal e os processos digestivos, pois contêm fibras insolúveis e mucilagem.
  
• Possuem ação antioxidante, principalmente devido à presença de lignanas, ácidos fenólicos e flavonóides
• Com ação anti-inflamatória, são úteis em casos de artrite reumatóide, pois são uma das fontes vegetais com maior teor de ácido alfa-linolénico (ómega 3).
• Ajudam a controlar o peso e a reduzir a gordura abdominal, devido à sua riqueza em fibras e ácidos gordos saudáveis, produzem uma sensação de saciedade.
• Protegem a saúde cardiovascular. Eles têm ação hipolipemiante, fortalecem a elasticidade dos vasos sanguíneos e previnem a formação de depósitos de gordura na parede interna das artérias.
• Possuem ação hipoglicemiante. Devido ao seu conteúdo de mucilagem, reduzem a absorção intestinal de carboidratos.