Nos alimentos está a sua medicina. Uma dieta variada e equilibrada é a base de uma boa saúde. O seu carrinho de compras tem que incluir frutas, verduras, legumes, frutos secos e cereais. Estes são alguns dos imprescindíveis.
Azeite: é a fonte mais importante de ácidos gordos monoinsaturados e fornece vitamina E, tornando-se uma excelente alternativa para combater o envelhecimento prematuro e proteger-nos contra o stress oxidativo. Fortalece o coração e ajuda a cuidar da pele.
Acelga: é o vegetal que contém mais água e é um dos vegetais mais ricos em vitamina A e K. Também é rico em minerais como ferro, potássio e magnésio. Destaca-se pelas suas propriedades diuréticas.
Damasco: destaca-se pelo seu teor de betacaroteno, que se transforma em vitamina A no organismo, necessária ao bom estado da pele, mucosas e visão. Além disso, possui grande capacidade antioxidante, ajuda a prevenir doenças degenerativas e melhora o sistema imunológico.
Alcachofra: contém cinarina, uma substância que favorece o funcionamento do fígado e ajuda a sua correta função depurativa. Além disso, é diurético e digestivo.
Alpiste: este cereal destaca-se pelo seu elevado teor de proteínas e fibras. Ajuda a manter os níveis de colesterol e açúcar no corpo. É um bom diurético e purificador.
Alho: consumido cru é um poderoso antibiótico natural que ajuda a eliminar bactérias nocivas do intestino. É benéfico para o coração, ajuda a reduzir o colesterol, regular a pressão arterial e os níveis de glicose.
Arónia: estes pequenos frutos pretos destacam-se por ultrapassar qualquer outra baga na quantidade de compostos fenólicos totais que acumulam. Eles ajudam a eliminar os radicais livres e estimulam a formação de enzimas antioxidantes. As bagas de arónia também se destacam por sua ação cardioprotetora.
Aveia: Melhora a saúde intestinal e ajuda a controlar o colesterol. Fornece proteínas, hidratos de carbono e vitaminas, e ajuda a fortalecer os músculos.
Brócolo: Este crucífero destaca-se pela sua alta contribuição de vitaminas, minerais e oligoelementos. É também uma fonte natural de clorofila. Mas, sobretudo, destaca-se por ser um dos alimentos com maior teor de sulforafano, um antioxidante que, ao contrário de outros como a vitamina C ou o betacaroteno, que atuam diretamente neutralizando os radicais livres, intervém ativando as enzimas a desintoxicação do fígado, por isso o seu efeito é mais duradouro.
Grãos integrais: foi demonstrada uma relação inversa entre o seu consumo e os níveis de marcadores periféricos de inflamação.
Cereja: É uma fruta diurética e purificadora que possui uma importante ação antioxidante. É leve e muito saciante.
Chocolate amargo: devido ao seu teor de flavonóides, é um poderoso antioxidante e ajuda a retardar o processo de envelhecimento, pois impede a ação dos radicais livres. Uma pequena porção por dia irá ajudá-lo a combater o hormônio do estresse.
Ameixa: devido ao seu teor de fibras, facilita o trânsito intestinal e, graças a um composto chamado pectina presente na fibra solúvel, ajuda a normalizar os níveis de colesterol, pois impede sua absorção no organismo.
Citrinos: laranjas, tangerinas e limões, devido ao seu teor de vitamina C, são benéficos em caso de gripes e resfriados.
Cominho negro: além de ser conhecido como especial por suas características aromáticas, é fonte de fibras, antioxidantes e oligoelementos.
Couves: são fonte de colina, essencial para a memória.
Cúrcuma: Desta raiz destacam-se os curcuminóides, muito utilizados na culinária como ingrediente principal do caril. São os pigmentos que lhe conferem sua cor laranja-dourada que são responsáveis por muitos de seus benefícios. A curcumina se destaca por suas propriedades de neutralizar os radicais livres. Do açafrão é necessário destacar sua ação anti-inflamatória.
Espinafres: ricos em ferro e cálcio, ajudam a manter as fibras musculares em boas condições.
Nozes: com minerais e coenzima Q10. Eles ajudam a recuperar energia e melhorar a atividade mental. Um punhado de avelãs por dia é uma das melhores fontes de vitamina E para o nosso corpo e nos ajudará a nutrir a pele e nos proteger do sol.
Gérmen de trigo: rico em proteínas, magnésio e vitaminas B e E. Ajuda a reduzir a fadiga e por isso é altamente recomendado na dieta de atletas.
Granada: Notável por seu conteúdo em punicalaginas que têm a capacidade de capturar os radicais livres. Além disso, a romã possui propriedades moduladoras da resposta imune e ação antiviral.
Groselha: Possuem alto teor de vitamina C. Graças a alguns de seus componentes, como flavonóides e antocianosídeos, exercem uma ação protetora nas paredes dos vasos sanguíneos, sendo recomendadas em caso de varizes e hemorróidas.
Alface: A alface contém beta-caroteno e zeaxantina e ajuda a visão. Além disso, possui propriedades diuréticas devido à sua riqueza em potássio.
Leguminosas: são fonte de proteínas vegetais e minerais, principalmente ferro e magnésio.
Manga: Devido ao seu significativo teor de vitaminas A, E e C, com ação antioxidante, previne o envelhecimento celular. É digestivo e fornece poucas gorduras.
Maçã: Como diz o ditado, "Uma maçã por dia mantém o médico longe." É uma fruta muito rica em fibra solúvel -pectina-, ideal para regular a função intestinal. É conhecida como a rainha das frutas.
Pêra: Tem um efeito diurético, purificante e laxante suave.
Pepino: O pepino é uma opção ideal para acompanhar suas saladas. Consumido cru, fornece, entre outros nutrientes, potássio, vitamina C e E e fibras. Além disso, é ideal para uma boa digestão e para o cuidado da pele.
Peixes azuis: atum, anchovas, cavala, sardinha... são uma das principais fontes de ácidos gordos ómega 3 que previnem o envelhecimento prematuro da pele.
Abacaxi: possui vitaminas e minerais. Contém uma enzima, a bromelaína, que ajuda na digestão.
Banana: é nutritiva e energética. Entre outros minerais, possui zinco, um antioxidante que melhora a renovação celular e tonifica a pele. Além disso, é rico em potássio e regula o equilíbrio dos líquidos corporais.
Melancia: Uma das frutas mais desejadas no verão, a melancia tem 92% de água. Além disso, é rico em vitamina A, B6 e C. Ideal para obter uma pele hidratada e fortalecer as defesas. Contém citrulina que promove a função do coração e dos músculos.
Sementes de abóbora: Fornecem uma quantidade significativa de zinco. Quando há falta dessa substância, nossa resposta imunológica pode ser afetada. Além disso, são uma importante fonte vegetal de proteína.
Sementes de chia: é a maior fonte vegetal de ácidos graxos insaturados ômega 3. Suas mucilagens a tornam uma importante fonte de fibra solúvel.
Sementes de linhaça: melhoram o trânsito gastrointestinal e os processos digestivos, pois contêm fibras insolúveis e mucilagem. Possuem ação antioxidante e anti-inflamatória e ajudam a proteger a saúde cardiovascular.
Tofu: Sua base é a soja, uma das leguminosas com maior teor de proteína. Isso o torna um substituto ideal para a carne. Além disso, possui um baixo teor de gorduras saturadas e um menor consumo destas contribui para manter os níveis normais de colesterol.
Tomate: possui propriedades antioxidantes devido à sua alta concentração de licopeno. Também ajuda a prevenir doenças cardiovasculares.
Uvas pretas: A casca e as sementes desta fruta destacam-se pelo seu teor de taninos, antocianidinas, flavonóides e resveratrol. Este último é um ótimo antioxidante, ajuda a regular o envelhecimento e contribui para a prevenção de doenças degenerativas. Exerce um efeito benéfico no sistema cardiovascular e ajuda a regular a pressão arterial.
Iogurte ou kefir: com fermentos probióticos ajudam a manter o equilíbrio da flora intestinal.
Cenoura: destaca-se das demais hortaliças pela riqueza em betacaroteno que, dentro do organismo, se transforma em vitamina A. Auxilia na reparação dos tecidos e possui propriedades fotoprotetoras.
