JUDÍA

Descripción

Es una planta herbácea anual, erecta en arbustos de hasta 40 cm de altos, o trepadora de hasta 3 m, enredada en espiral en algún tipo de soporte. De origen incierto, se cultiva en la mayor parte del mundo excepto en las zonas más frías. Presenta hojas trifoliadas con los foliolos agudos. Flores papilonáceas, blancas, amarillas o lilas reunidas en racimos. El fruto es una legumbre gruesa, alargada terminada en un pico agudo, con varias semillas en su interior.

Parte utilizada

Se utilizan las vainas (el fruto desprovisto de las semillas).

Principales constituyentes

*Vainas:

• Abundante fibra: celulosa (20%) y pectina (5%).
• Aminoácidos: arginina, leucina, lisina, tirosina, triptófano.
• Vitamina C.
• Sales minerales: cromo (casi 1ppm), silicio.
• Otros: flavonas, lectinas, ácido guanidinaminovaleriánico, colina, inositol, trazas de heterósidos cianogenéticos.

*Semilla:

• Faseolamina (proteína), compuestos polifenólicos.

Actividad farmacológica

*Vainas:

• Hipoglucemiante.
• Hipocolesteromiante.
• Diurética suave.

*Semilla:

Es una fuente importante de compuestos polifenólicos, con potenciales efectos beneficiosos sobre la salud por su actividad antioxidante, antidiabética, antiobesidad, antiinflamatoria, hipolipemiante, antimutagénica y anticancerígena.

Indicaciones

*Vainas:

• Coadyuvante en el tratamiento de la diabetes tipo 2.
• Prevención de litiasis urinarias, edemas, infecciones urinarias.

*Semillas:

• Coadyuvante en el tratamiento del sobrepeso y la diabetes tipo 2..
• Un extracto seco (acuoso) de semilla ha mostrado un efecto inhibidor de la α-amilasa con capacidad para reducir el pico postprandial en los niveles de glucosa en sangre y la absorción de hidratos de carbono, además de un efecto saciante, por lo que se utiliza como coadyuvante del tratamiento de la diabetes y del sobrepeso.

Contraindicaciones

• Alergia a la planta.
• Embarazo y lactancia.

Precauciones

Diabéticos.

Interacciones medicamentosas

No se han descrito.

Efectos secundarios

Vaina. Aunque no son frecuentes, se puede presentar flatulencia, sensación de plenitud y distensión abdominal.

Bibliografía

Monografía de la SEFIT (Sociedad Española de Fitoterapia).

Manual de Fitoterapia. Encarna Castillo García e Isabel Martínez Solís. 2ª edición Elsevier.

Celleno L, Tolaini MV, D'Amore A, Perricone NV, Preuss HG. A Dietary supplement containing standardized Phaseolus vulgaris extract influences body composition of overweight men and women. Int J Med Sci 2007; 4 (1): 45-52. 

Ganesan K, Xu B. Polyphenol-rich dry common beans (Phaseolus vulgaris L.) and their health benefits. Int J Mol Sci. 2017;18(11).

Barrett ML, Udani JK. A proprietary alpha-amylase inhibitor from white bean (Phaseolus vulgaris): A review of clinical studies on weight loss and glycemic control. Nutr J 2011; 17: 10-24.

Thompson HJ, McGinley JN, Neil ES, Brick MA. Beneficial Effects of Common Bean on Adiposity and Lipid Metabolism.Nutrients. 2017;9(9). 2008; 100: 1-12.

Wu X, Xu X, Shen J, Perricone NV, Preuss, HG. Enhanced weight loss from a dietary supplement containing standardized Phaseolus vulgaris extract in overweight men and women. The Journal of Applied Research 2010; 10 (2): 73-79.