Vegetales defiende el desarrollo de normas de etiquetado que, de manera gráfica y sencilla, reflejen el valor nutricional de las bebidas vegetales en comparación con otras categorías de alimentos o bebidas. Del mismo modo, pide el reconomiento de los alimentos vegetales como aliados en la promoción de una dieta saludable mediante, entre otras medidas, la inclusión en las pirámides de alimentación.
De Vegetales forman parte las principales empresas del sector como Alpro, Vivesoy, Liquats, Frías Nutrición, Iparlat, Sojasun, Foodys, Cubiq Foods, Garden Gourmet y Oatly. Junto a Soria Natural se ha sumado, también como colaborador, Biogran.
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