TIEMPO
DE ELABORACIÓN: 20 min + maceración
DIFICULTAD:
Baja
RACIONES:
2-3
INGREDIENTES:
1 pack de tofu natural Soria
Natural
Salsa teriyaki
Ajo en polvo
Jengibre en polvo
Harina de trigo
Panko o pan rallado grueso
Aceite de oliva
Sésamo
ELABORACIÓN:
En un bol
mezclar el teriyaki junto con el ajo y el jengibre.
Cortar el
tofu en tiras e introducirlo en la salsa, dejar macerar durante 20- 30 minutos.
Por otro
lado, hacer una masa ligera similar al huevo con la harina y el agua, añadiendo
agua hasta tener esa densidad, escurrir los bastones de tofu e introducirlos en
esta masa ligera de harina, después rebozarlos en el panko apretando ligeramente
para que se quede adherido.
Freír en
una sartén con aceite caliente hasta dorar, escurrir sobre papel absorbente y
servir con unas verduras tipo bimi o pack choy, añadir semillas de sésamo por
encima.
¡Buen provecho!
